FRUTALES NATIVOS: CHARLA Y DEGUSTACIÓN

Degustación helados y mermeladas de guayaba tropical, guayaba serrana, helado y mermelada de jaboticaba, helados de arazá amarillo, té de pitanga y guabiroba, y otros productos en base a Frutas Nativas de la Cuenca del Plata.

TEAMARIO: 

* Dos grandes grupos: frutales de clima seco y frutales de clima húmedo. Ecorregiones.

* Reconocimiento de diversas especies frutales nativas de los siguientes géneros de la familia Myrtaceae: Eugenia, Psidium, Plinia, Campomanesia; también veremos especies de géneros de otras familias: Annonaceae (Annona), Clusiaceae (Garcinia), Solanaceae (Solanum), Malpighiaceae (Bunchosia), Sapotaceae (Pouteria), Fabaceae (Inga, Prosopis), Cactaceae (Pereskia), Celtis (Cannabaceae), Condalia (Rhamnaceae).

* Usos alimenticios, aportes nutricionales y medicinales; valor ornamental y ecológico. Estudios en Uruguay. Recetario.

* Especies en peligro de extinción: un rescate necesario y urgente. Revalorizando la flora nativa que sostiene a su vez la fauna. Captura de Carbono y diversidad.

* Utilización en proyectos de Bosques de Alimentos o Jardines Selváticos, huertas urbanas, veredas, campos, quintas, reforestación, agroforestería, agricultura sintrópica (Ernst Gotsch). El punto de vista de la Permacultura (Fukuoka, Bill Mollison, Geoff Lawton, Martin Crawford, etc.)

* Reproducción: cultivo desde semilla, consejos. Reproducción vegetativa (Pereskia aculeata, Solaum betaceum, Erythrina edulis, otras especies), por esqueje, acodo aéreo.

* Sociedad del conocimiento: rescatando la cultura de nuestras tierras, redescubriendo los frutales originarios de la Cuenca del Plata. Frutales nativos como recurso soberano de los pueblos. Recursos en la red. Cómo encontrar viveros que vendan estas especies.

Disertante: Marcos Guglielmetti del Vivero Bosque de Alimentos

Contacto: marcospcmusica@gmail.com

+info: www.huertasurbanas.com